Cách làm gỏi cá hồi sạch sẽ, tươi ngon ngay tại nhà

Nhắc đến gỏi cá hồi người ta tưởng tượng và nghĩ ngay đến những lát cá hồi màu đỏ cam tươi tắn cắn một miếng cảm thấy thật mát ngọt và đậm đà. Thông thường gỏi cá hồi hay được phục vụ tại các nhà hàng, nhất là những nhà hàng sang trọng hay dùng trong tiệc tiếp khách, liên hoan, tiệc đa quốc tế hay buffet, … Tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh mà hương vị cũng không kém cạnh so với bất cứ nhà hàng nào đưa món ăn này vào thực đơn đâu nhé! Nếu không tin thì bạn hãy cũng theo dõi cách làm gỏi cá hồi được chúng tôi giới thiệu ngay dưới đây để quyết định xem món ăn này dễ hay khó làm và liệu bạn có thể làm nó ngay tại nhà hay không nhé?

Học cách làm gỏi cá hồi ngay tại nhà chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu làm gỏi cá hồi

Cá hồi sống: 400 gam
Rau xà lách, dưa chuột
Hành tím, hành lá
Nước tương: 45 ml
Dầu vừng: 5ml
Hạt mè (vừng) rang: 15 gr
Tiêu xay, tỏi khô

Chi tiết cách làm gỏi cá hồi

Bước 1: Sơ chế những phụ liệu ăn kèm gỏi cá hồi

Xà lách rửa sạch, nhặt lá bỏ ra cái rổ cho khô ráo. Dưa leo các bạn rửa sạch sẽ và xắt miếng mỏng ra. Dùng xà lách và dưa cho lên đĩa để chút nữa cho cá hồi lên đấy.
Hành khô xắt miếng mỏng, lá hành thì cắt quăng phần rễ rửa cho thật sạch sau đó thái nhỏ ra nhé.

Bước 2: Sơ chế cá hồi làm gỏi cá hồi

Cá hồi là cá có rất nhiều dưỡng chất như là canxi, vitamin cùng những chất giúp giảm những bệnh về đường máu, giúp ngăn ngừa cholesterol và tốt hơn đối hệ tim mạch. Vì dinh dưỡng ở trong cá hồi tươi khá cao nên khi thưởng thức người ta hay làm gỏi, cuốn chấm với mù tạt và nước tương là phổ biến nhất, để nhằm mục đích là có thể ăn và giữ trọn các chất của chúng. Và nếu có nấu thì chỉ nấu như cháo cá, áp chảo thôi nha.

Cá hồi rất dễ dàng lựa mua ở những chợ lớn nhỏ, cá được làm xong và đóng gói để cho ta lựa mua với khoảng bao nhiêu người dùng để mà chọn sao cho hợp lý. Vậy nên khá tiện để ta mua về chế biến. Chỉ cần lựa mua và mang về thực hiện sơ chế thôi nhé.

Cá hồi chúng ta lựa loại cá đã được sơ chế rồi, dùng cái khăn hoặc ít giấy lau khô ráo cá sau đó cắt ra thành miếng mỏng, sau đó bỏ vào tủ lạnh cất ở trong ngăn để mát.

Bước 3: Thực hiện làm món gỏi cá hồi sống thơm ngon

Để cái chảo chống dính lên bếp, bỏ hành khô vào phi vàng, tiếp đó đổ chung phần hành lá, tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, mè rang và dầu vừng vào đảo nhanh sau đó tắt bếp.

Cho phần cá hồi vào trong hỗn hợp phía trên và trộn cho thật đều hết lên.

Đổ cá hồi ra đĩa. Phần cá này ta có thể phân làm 8 phần dành cho 8 người dùng. Lưu ý là ăn ngay để cảm nhận được tròn vị ngon và dưỡng chất của cá hồi nha.

Yêu cầu đối của món gỏi cá hồi tươi ngon

Gỏi cá hồi khi ăn cần phải thưởng thức kèm mù tạt để gia tăng thêm mùi vị. Ngoài ra, có mấy quả chua chua như khế xanh, xoài sống để dùng chung vô cùng hấp dẫn và tuyệt vời.

Việc bỏ cá hồi vào trong ngăn làm mát tủ lạnh sẽ giúp cho thịt cá sẽ giòn dai hơn lúc thưởng thức, thế nên gỏi cá hồi cũng tăng thêm độ ngon hơn so với bình thường, nếu như chúng mình để cá hồi bên ngoài, khi đấy cá hồi sẽ mềm đi, ít nhiều gì cũng bớt đi chất dinh dưỡng do môi trường bên ngoài ảnh hưởng.

Cách làm gỏi cá hồi quả thật không hề quá phức tạp cũng như không đòi hỏi người chế biến quá cao bạn nhỉ. Đối với khâu phi lê cá bạn có thể chọn mua loại cá được phi lê từ trước. Tuy nhiên, nếu muốn thử sức tự tay sơ chế hoàn toàn thịt cá thì trải nghiệm phi lê và rút xương dăm cá hồi thật sự là 1 việc rất đáng để thử. Cá hồi làm gỏi theo cách này bạn cũng cần lưu ý khâu vệ sinh bếp núc và môi trường chế biến, dụng cụ sử dụng và chính tay của mình để không để cho vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào miếng thịt cá gây hỏng và ảnh hưởng đến hương vị nhé. Gỏi cá hồi sau khi làm xong nên thưởng thức ngay và thích hợp làm món khai vị!

Author: admin_dung0212

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *